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食品微波烘干機是一種利用微波輻射進行加熱的設備，其工作原理是將電能轉化為微波能，使微波照射在食品上，從而使食品內部的水分子發生振動摩擦，產生熱量，達到加熱的目的。與傳統的火爐、烤箱等加熱方式相比，食品微波烘干機具有加熱速度快、節能環保、操作簡便等優點。
生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米?，F在流行的花生米是酒鬼花生系列，還有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃?；ㄉ踪A藏前要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。據試驗，花生米含水量低于8%時，貯藏十分安全，即使在－25℃時，也不影響發芽力。當花生米含水量高于10%時，呼吸作用增強， 釋放出大量熱能，易使花生米霉爛變質和生蟲。
食品微波烘干機是利用微波加熱烘干的原理，采用微波對花生米進行加熱，微波烘干設備在烘干花生米時，可以在較短的時間內將花生米的溫度加熱至幾十至一百多度。微波花生米烘干設備與傳統的烘干機不同，傳統的烘干機烘干出來的花生米口感較差，會帶有苦味，而微波烘干機烘干出來的花生米口感松脆、香味濃厚。
食品微波烘干機可適用于花生果、花生米、板栗、核桃、杏仁、蠶豆、咖啡豆、瓜子等粒狀物料的烘烤或烘干。憑借其加熱速度快、節能環保、操作簡便等優點，受到了越來越多消費者的青睞。
一、主要特點：
1、烘干時間短，速度快。一般烘干時間為5—7分鐘。
2、生產環境衛生。
3、在烘干的過程中，還具有殺菌的效果。
4、烘干后的花生米品質優越，口感好。
二、使用方法
1、準備食材：將需要烘干的食材洗凈切好，放入微波烘干機內盤中，注意不要堆積過多，以免影響加熱效果。
2、設定參數：根據所需烘干的溫度和時間，調整微波烘干機的參數設置。一般來說，不同食材的烘干溫度和時間會有所不同，具體可參考設備說明書或咨詢廠家。
3、啟動設備：確認參數設置無誤后，按下啟動按鈕，食品微波烘干機即可開始工作。在烘干過程中，可適時觀察食材的狀況，以保證烘干效果。
4、完成烘干：當食材達到所需溫度時，微波烘干機會自動停止工作。此時打開設備門，取出已烘干的食材即可。
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